Verantwortung übernehmen, Qualität sichern und ein starkes Küchenteam führen
(rr) Die Klinik Eichstätt bietet engagierten Führungspersönlichkeiten aus der Gastronomie eine verantwortungsvolle und zukunftssichere Perspektive: Zum nächstmöglichen Zeitpunkt wird eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit gesucht.
Als Arbeitgeber in kommunaler Trägerschaft stehen die Kliniken für Stabilität, Verlässlichkeit und ein wertschätzendes Miteinander. Mitarbeitende haben hier die Möglichkeit, ihre Arbeitsbereiche aktiv mitzugestalten und Teil eines familiären Teams zu werden.
In der Position der Küchenleitung übernehmen Sie die Steuerung der täglichen Küchenabläufe sowie die Personaleinsatzplanung für ein Team von rund 35 Beschäftigten. Zu Ihren Aufgaben gehören außerdem die Erstellung ausgewogener Menüpläne unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Aspekte, Saisonalität und wirtschaftlicher Vorgaben. Die Kalkulation der Wareneinsätze, die Budgetüberwachung sowie die Zusammenarbeit mit Lieferanten zählen ebenso zu Ihrem Verantwortungsbereich wie die Einhaltung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP). Ein besonderer Fokus liegt zudem auf der Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
Die Klinik Eichstätt bietet ein attraktives Gesamtpaket: Neben einer Vergütung nach TVöD mit umfangreichen Zusatzleistungen profitieren Beschäftigte von einem sicheren Arbeitsplatz, 20 Prozent Zuschlag bei Einspringen aus dem Frei sowie Angeboten wie Dienstrad, Corporate Benefits und Fitnessstudio-Rabatten. Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen, Hilfe bei der Wohnungssuche und unternehmenseigene Kinderkrippenplätze runden das Angebot ab. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, den zukünftigen Arbeitsplatz auch baulich mitzugestalten.
Gesucht wird eine ausgebildete Köchin oder ein ausgebildeter Koch (m/w/d), idealerweise mit Erfahrung in einer Leitungsfunktion sowie im Großküchenbetrieb. Kenntnisse im Cook-&-Chill-Verfahren oder die Bereitschaft, sich diese anzueignen, sind von Vorteil. Erwartet werden zudem Verantwortungsbewusstsein, wirtschaftliches Denken, Organisationstalent sowie ein motivierender und fairer Führungsstil. Ein sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen wird vorausgesetzt.
Interessierte Bewerberinnen und Bewerber können sich für weitere Informationen an Ann-Kathrin Schmidt unter der Telefonnummer (0 84 21) 6 01-92 00 wenden, oder sich gleich auf dieser Seite bewerben: https://www.mein-check-in.de/kna-online/position-189343
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